Борис зарьков

Личная жизнь

Борис Григорьевич, всегда старавшийся не афишировать собственную биографию, по данным, добытым журналистами, не один раз вступал в брак. Первая жена, ставшая матерью двоих детей разного возраста, сумела скрыть собственную личность и после развода уйти в тень.

О других официальных отношениях, бывших в личной жизни бизнесмена, информация не разглашалась до появления создательницы кулинарных книг. Ника Белоцерковская, в девичестве Протопопова, вытащила мужа Бориса из тени и уговорила фотографироваться для прессы, завести «Инстаграм» и дневник.

Борис Белоцерковский и Полина Аскери

В этом союзе появились потомки, поселившиеся с матерью во Франции и комфортно себя чувствовавшие до конца 2010-х годов. Потом на горизонте появилась Полина Аскери — модель, актриса, коллекционер искусства и автор журналистских трудов.

Белоцерковский оставил Веронику и сыграл тихую свадьбу с девушкой, которая выглядит младше бизнесмена на десятки лет. Накануне 2020 года пара появилась на гламурном собрании, и их снимки сразу попали в печатные издания и Интернет.

Об учителях — с сочувствием

«АиФ-Забайкалье»: — А что вас беспокоит в современной жизни? Например, с чем вы не можете смириться в Забайкалье?

Б.К.: — Огорчает то, что многие живут за чертой бедности, в том числе люди творческого и умственного труда. Тревожит, что многие очень способные ученые (в том числе и мои ученики) уезжают работать за границу. Знаю, что в Москве учитель может получать 50-60 тысяч рублей в месяц. Я недавно беседовал с учителями школы, многие из них получают не более 10 тысяч рублей в месяц. Как они живут на такую зарплату?

По статистике, Забайкалье находится на 79 месте по уровню и качеству жизни. А Чита по этому же показателю — на сотом месте среди региональных центров нашей страны.

«АиФ-Забайкалье»: — Но однажды вы сказали, что реализоваться так, как в Чите, не смогли бы ни в одном другом городе.

Б.К.: — Абсолютная правда! Именно здесь я встретился с изумительным человеком, ученым и педагогом, организатором нашей кафедры, тогда еще доцентом Игорем Дмитриевичем Боенко. Он сделал то, что вряд ли сделал бы кто-либо другой — предоставил мне возможность заниматься интересной мне проблемой.

Только среди таких талантливых ребят, которые в то время учились в нашем институте, можно было создать такой замечательный студенческий театр «Бицепс», режиссером и художественным руководителем которого я был более 20 лет. Наш театр состоял на учете в ЦК ВЛКСМ, входил в десятку лучших студенческих театров страны, был удостоен звания лауреата международного фестиваля, трижды становился лауреатом всесоюзных фестивалей. Кроме того, я более 20 лет был руководителем студенческого научного общества института и мог отбирать себе в аспиранты самых талантливых выпускников.

Думаю, мне выпала козырная карта, по стечению обстоятельств я достиг всего, чего мне хотелось.

«АиФ-Забайкалье»: — Думаете, случай? А в одной из книг вы написали «…над миром властвует Бог, а не случай»…

Б.К.: — Ну, что ж! Будем считать, что мне так на роду написано.

Детство и юность

Борис Зарьков родился 22 ноября 1974 года в Москве, здесь же прошли его детство и юность. Отец был кандидатом медицинских наук, а мать — доктором медицинских наук, профессором. В 1990-м талантливый парень окончил лицей и стал студентом факультета кибернетики МИФИ.

Борис Зарьков в детстве

Спустя 2 года Борис решил, что у специальности инженера нет будущего, ушел из университета и занялся бизнесом. Однако со временем начинающий предприниматель снова задумался о получении высшего образования. На этот раз он выбрал факультет управления производством в МГТУ «Станкин» и с успехом его окончил.

История праздника

Князь Владимир имел много сыновей. Младшими из них были Борис и Глеб. Появились на свет братья незадолго до крещения Руси. Братья получили образование и воспитывались в благочестии. Борис много читал религиозной литературы. Его интересовала история возникновения веры, жизнь Иисуса Христа, его апостолов.

Борис хотел посвятить свою жизнь служению Спасителя и совершить хотя бы одно благочестивое деяние.

Глеб рос рядом с братом, воспитывался одними с ним учителями. Братья поддерживали друг друга, вместе молились.

Они росли добрыми и отзывчивыми людьми, старались оказывать помощь нуждающимся. А примером для них был их отец.

Владимир отправил Бориса в Ростов. Он стал мудрым правителем, заботился о благосостоянии своей вотчины. Все подданные любили своего князя за справедливость, мужество. Ведь Борис еще и обладал талантом умелого полководца, храброго воина.

Будучи присмерти, Владимир приказал сыну явиться в Киев со своим войском и выступить против печенегов.

Известие о смерти любимого отца настигло Бориса в пути. Он возвращался из похода, так и не повстречавшись с войсками врагов. Тогда же князь узнал о поступке старшего брата Святополка. Он объявил себя Великим князем Киевским, заняв место Владимира. Эти известия опечалили справедливого Бориса, его дружина предложила отправиться в столицу, чтобы захватить трон, но он отказался. Борис не хотел междоусобных войн, и уж тем более, не желал он смерти брату.

Зная, что народ относится с уважением и симпатией к Борису, Святополк подослал к нему убийц. Это известие донесли до князя, но он не стал скрываться. Убийцы появились в шатре Бориса и застали его за молитвой. Это происходило не реке Альте.

Один, из подосланных Святополком воинов, проткнул князя копьем, но он получил только ранение и смог выбраться из шатра. Борис стал горячо молиться, убийцы были в недоумении, тогда князь сказал, чтобы они закончили свое дело. Тогда, он получил еще один удар копья, а затем меч пронзил его сердце. Верные воины, забрали мертвого князя, они в секрете перевезли его в Вышгород. Похоронен он в храме Василия Великого.

Такая же участь ждала Глеба. Святополк вызвал брата из Мурома, где тот был правителем. Известие о гибели родных настигло Глеба, когда тот возвращался в Киев.

Святополк выслал навстречу брату своих верных дружинников, которые убили его, недалеко от Смоленска. Глеб не стал сопротивляться, он принял смерть достойно.

Борис и Глеб стали первыми святыми, канонизированными двумя церквями: Русской и Константинопольской. Братья совершили подвиг, они не начали междоусобные войны, не пошли на убийство Святополка, тем самым совершив благочестивый поступок, о котором так молились на протяжении жизни.

Храм Святого Василия, где покоились братья, сгорел. Ярослав выстроил новый 15 мая 1115 года. Туда были перенесены мощи Бориса и Глеба. Во время нашествия, татаро-монголы разрушили здание церкви, про останки ничего не известно до сих пор.

Святые Борис и Глеб считаются заступниками всех, кто с открытым сердцем обращается к ним в молитвах.

Старинные усадьбы на полотнах Борисова-Мусатова

В.Э. Борисов-Мусатов. «Водоем». (1902 год.) 177 х 216 см. Государственная Третьяковская галерея. (В Русском музее находится её авторская версия под названием «У водоёма».)

Любимая женщина Бориса Кустодиева, во имя которой он превозмог адскую боль и создал лучшие свои работы.

В.Э. Борисов-Мусатов. Дама в качалке (эскиз к неосуществленной картине

В.Э. Борисов-Мусатов. «Гобелен». (1901год). Холст, темпера. Государственная Третьяковская галерея.

В.Э. Борисов-Мусатов. «Изумрудное ожерелье». (1903-1904 гг.) Государственная Третьяковская галерея.

В.Э. Борисов-Мусатов. «Реквием». (1905 год). Бумага на картоне, акварель, черный карандаш, сангина. Государственная Третьяковская галерея

Памятник на могиле В. Э. Борисова-Мусатова

«Он умер, оставив нам тихие образы. И хотя над его величавыми созданиями тихо несется время, они остаются… У времени и у них одно общее — вечность. Валы времени унесут, полыхая, его имя в даль веков, падая в темные глубины и снова вынося на гордые гребни»,Недуги великих художников, как испытание силы духа: От чего страдали Кустодиев, Ренуар и другие.

Последние статьи

• Какие сплетни ходили про внешность Екатерины II среди придворных сегодня, 19:55

• 18 мистических фотографий из океанских глубин: Финалисты конкурса Ocean Photography Awards 2021 сегодня, 17:27

• Каменный лес Варны: Cлед внеземного пребывания на Земле или чудо природы сегодня, 15:14

• 5 остромодных винтажных стилей интерьера: Как старинная мебель и бабушкины салфетки стали трендом сегодня, 13:55

• 10 самых дорогих и роскошных украшений знаменитостей от классики до кича сегодня, 12:28

• Забытый скульптор-самоучка и педагог, благодаря которому в СССР появились пионеры: Иннокентий Жуков сегодня, 11:41

• Как сложилась жизнь младшей сестры Жаклин Кеннеди: Безупречная Ли Радзивилл сегодня, 09:29

• +1

  Как одна случайность трагически изменила жизнь художника, которого обожали во Франции и не замечали в России: Ранний уход Борисова-Мусатова 24.09.2021, 23:36

• Единственное место в СССР, где Германия пыталась, но не смогла перейти советскую границу 24.09.2021, 21:38

• Как воспитанница приюта стала законодательницей мировой моды: Коко Шанель 24.09.2021, 19:24

Все статьи

Японский двойник

Если бы в детстве Борису Праздникову сказали, что жизнь его будет связана с балетом, рассмеялся бы в лицо. Он интересовался спортом и только с ним связывал свое будущее. Сначала увлекся боксом, потом вместе с приятелем подался в секцию самбо. Начав профессионально заниматься борьбой, уже в семнадцать лет стал мастером спорта.

Борис: «Понятно, что у нас, борцов, частенько случались травмы. Обычно с нами работал массажист, который тут же, на месте, помогал вправлять то руку, то предплечье. Я тоже как-то раз попробовал и с удивлением понял: кое-что получается. Потом узнал, что неподалеку от нашего дома живет старушка-костоправка. Стал постоянно к ней бегать, наблюдать, как она работает. Короче, когда после школы встал вопрос, куда поступать, я выбрал кафедру спортивной медицины в Институте физкультуры».

То, что у парня очень чувствительные руки, первым заметил старший преподаватель кафедры Анатолий Бирюков, тоже в прошлом борец. Он-то и посоветовал Борису повнимательней отнестись к своему таланту. После института Праздников еще два года учился у него навыкам массажа.

Борис: «Когда я уходил из большого спорта – уже пора было по возрасту, – меня пригласили на должность массажиста в Спортивный комитет. Можно сказать, что через мои руки прошла вся советская гимнастика. Это очень травматичный вид спорта, они ведь постоянно «ломаются». Словом, моя институтская теория стала активно совмещаться с практикой. Ведь мало кто вправляет позвонки и суставы правильно, это занятие очень опасное: чуть посильнее надавил – и все, человек может остаться инвалидом. Но я и сам чувствовал, что мои пальцы будто по-особому устроены. Прикасаясь к телу, я ощущал в подушечках легкое покалывание. По этим покалываниям понимал, где у человека источник боли. Так постепенно нашел свой собственный метод, который сегодня пытаются копировать по всему миру».

– А вы общались с другими костоправами, ведь примерно в то же время по всей стране гремело имя Николая Касьяна: он лечил и политиков, и космонавтов, и звезд эстрады?

Борис: «Да, мы с ним были знакомы. Случилось это лет двадцать назад. Как-то раз ко мне обратился один из советников Эдуарда Шеварднадзе. У него начались проблемы со спиной, и он поехал лечиться к Касьяну – тот принимал пациентов у себя в селе Кобеляки Полтавской области. Однако едва он вернулся в Москву, боли начались снова. Я с ним немного поработал, поставил его на ноги, а позже он рассказал обо мне Касьяну. Тот предложил встретиться. До его села ехать предстояло около девятисот километров, и хотя у меня в то время была совсем новая, необкатанная машина, я решил рискнуть. Запрыгнул в автомобиль и отправился на личную встречу.

Встретили меня очень достойно, накормили-напоили. На следующее утро я пошел смотреть, как работает Касьян. Понаблюдал какое-то время, а вечером, выпив шампанского, не сдержался: «Великое дело вы делаете, Николай Андреевич, но у вас слишком рискованная методика». Касьян тогда очень обиделся: он-то у себя в Кобеляках собирался открывать всесоюзный Центр мануальной терапии, хотел и меня туда пригласить. Но я как профессионал видел, чем может обернуться его практика. У него все поставлено на поток – как в печку Бухенвальда кидают людей: сам Касьян стоит по пояс голый, к нему заводят очередного пациента, Касьян со всей силы хлопает его по спине, и все – заводите следующего. В день он – невиданное дело! – принимал по шестьсот человек. Я работаю совсем по-другому. Сначала минут сорок разогреваю, пальчиками все изучаю, а только потом начинаю позвонки вправлять. Ужаснее всего другое: люди со всего Союза приезжали к Касьяну на так называемую стажировку. Он их ставил рядом с кушеткой, разрешал несколько дней наблюдать за его работой, а потом «ученики» уезжали восвояси с сертификатами за подписью Касьяна. В то время много расплодилось лжехиро-практов, которые немало горя принесли людям».

– Хорошо, поставим вопрос так: есть специалисты, чьей работе вы доверяете целиком и полностью?

Борис: «Я много с Большим театром по миру поездил и везде старался находить коллег-костоправов. Так вот, за все это время встретил только одного человека, который «отделал меня под орех». Зовут его профессор Йотико-сан, он живет в Японии. У меня, признаюсь, создалось полное впечатление, что мы с ним учились у одного мастера: одинаковый подход, похожая методика. Только у него движения немного мягче, и я это тут же постарался перенять. Правильно говорят: все, что ни делается, к лучшему. Не согласись я перейти на работу в Большой театр, никогда не познакомился бы с Йотико-сан. А так судьба подарила мне много встреч с профессором: мы были с гастролями в Японии семь раз, иногда – по три месяца подряд».

Балетная династия

Как бы ни ругал Борис Праздников черную энергетику главного театра страны, похоже, с балетом он породнился надолго. В нынешнем сезоне в Большом дебютировал молодой талантливый танцор Иван Праздников – сын Бориса Бакировича. Поэтому заботливый отец стал дежурить во время спектаклей с повышенной ретивостью.

– Как же это вы сына не уберегли, отдали его во власть столь ненавистных вам интриг?

Борис: «Мой Ваня с детства был очень подвижным мальчиком. Многие говорили: надо срочно отдавать его в хореографическое училище. Но я-то за время своей работы в театре видел мно

го изломанных судеб, понимал, что если Иван начнет заниматься балетом, это – на всю жизнь. Не хотелось, чтобы он довольствовался ролями в кордебалете. Поэтому сначала я хотел убедиться, что у него есть способности. Привез Ваню сюда, в Большой театр. Его посмотрели Галина Сергеевна Уланова, Марина Тимофеевна Семенова и в голос меня уверили: «Да, мальчик талантливый, ему обязательно надо танцевать». Их мнение все и решило. Иван восемь лет проучился в хореографическом – сам поступил, сам всего добивался, я в этом деле ему не помощник. Еще во время учебы ему доверяли сольные партии в Большом, а сейчас вот зачислили в труппу. Конечно, его здесь гоняют, шпигуют ежедневно, но он не плачет – знал, куда шел. А вот мне стало тяжелее – каждый его выход на сцену я переживаю будто свой собственный дебют. Стою за кулисами и держу кулаки. Так что с этого сезона у меня к балету вновь проснулась былая любовь. Хочется надеяться, что она – взаимная».

Борис Зарьков сейчас

Сегодня предприниматель задает тенденции развития ресторанного бизнеса России. Он бессменный участник форумов, дискуссий на тему гастрономии и бизнес-конференций. Помимо этого, стал преподавателем кафедры «предпринимательство и корпоративное управление» МГИМО. Окончил Executive MBA «Сколково» и программу дизайн-мышления лаборатории Wonderfull.

Борис Зарьков и жена Ирина Зарькова

На основании многолетнего опыта Борис Зарьков предложил собственную концепцию предпринимательства — экосистему счастья. Ресторатор уверен, что в процветающем бизнесе все счастливы — и клиенты, и партнеры, и сотрудники.

Друзья называют Бориса Константиновича разносторонней творческой личностью. Он пишет пейзажи и натюрморты, а также увлекается электронной музыкой. Книги и искусство тоже входят в список увлечений ресторатора.

Приметы

Когда на Русь пришло Христианство, народ крепко верил во множество языческих богов. Боги Земли и Неба, Воды и Огня, Леса и Земли. Новая религия так и не смогла полностью выместить из русских душ веру в силы Земли, и все приметы до сих пор имеют отголоски язычества.

• На праздник Бориса и Глеба дозревает хлеб. Как говорили в старину «Прошел Борис и Глеб, поспел хлеб». Но сам сбор урожая откладывали на другой день, так как боги земли и неба могут разгневаться. Такое поверье возникло не зря, ведь начало августа всегда приходило с сильными ливнями и грозами.
• На 6 августа выдалась полная луна – жди погоду до конца августа такую же, которая выпала в день праздника.
• Утром дождь, значит весь последующий день должен пройти без осадков.
• Если утром мухи активные, то ожидается солнце и жаркая погода. Ну а если крылатые насекомые словно сонные, жди дождь.
• Цыплята весь день не отходят от наседки – вскоре начнутся затяжные дожди.
• Птица кружит низко к земле – жди дождь.
• Похолодало и за окном воздух ниже 15 градусов – самое время собираться на сбор и заготовку черемухи. Ягода, собранная на этот праздник, будет содержать много витаминов и долго пролежит.
• Если начать сбор хлеба 6 августа, то оставшейся соломой после урожая не стоит крыть крышу дома. Или ветер не даст ей лежать, или сожжет внезапной вспышкой молнии.
• Жарко горят дрова в печке или в костре – возможен сильный ветер.
• 6 числа последнего летнего месяца жарко и светит солнце – жди зиму с трескучими морозами и отсутствием снега, если же на праздник идет дождь – зима принесет много осадков и будет относительно теплой.

Ежегодно Борис и Глеб празднуется русской Христианской церковью как день святых мучеников. Но для народа 6 августа это время Природы и Земли. Часы, когда прислушиваются к силам стихий, когда можно отдохнуть со своей семьей, собрать ягоды, грибы и травы, сделать заготовки на зиму.

Детство и юность

Борис Григорьевич Белоцерковский родился 22 июня 1954 года в семье еврейской национальности, выбравшей для жизни Ленинград. Мать работала в больнице доктором, а отец был радиотехником, автором вузовских учебников и обладателем ряда наград.

В детстве, желая походить на родителей, мальчик увлеченно учился и уделял внимание такими направлениям, как экономика и прогресс. По окончании средней школы он поступил в Ленинградский институт авиационного приборостроения и начиная с первых курсов развивал возникший интерес

В 1978 году с высшим техническим образованием Борис устроился по профессии на ленинградский объединенный завод. В отделе техобслуживания предприятия под названием «Сельхозтехника» он занимался настройкой оборудования и выполнял ряд сложных работ.

Бизнесмен Борис Белоцерковский

В отделах, оснащенных вычислительными машинами, Белоцерковский познакомился с десятком новинок и изучил устройство первых компьютеров, появившихся в СССР. Потом он ушел из коллектива и занялся производством товаров для праздника, выполняя задачи, с которыми мог справиться восьмиклассник или пенсионер.

Это было не престижно для взрослого человека с ростом 170 см, который в молодые годы весил около 53 кг, поэтому у Бориса появилась идея заняться самообразованием в области экономики и обратиться за помощью к профессиональным учителям.

В итоге будущий предприниматель овладел основами делового администрирования и прочитал книги, где описывались маркетинг и бухучет. После этого были сделаны первые попытки организовать бизнес, и на его становление и развитие потребовался не один год.

Где покоятся мощи

В 1020 г. деревянная церковь св. Василия сгорела, но огонь не повредил останки братьев. По велению Ярослава выстроили новую церковь, названную в честь святых, куда перенесли нетленные мощи.

В конце XI ст. на месте деревянного строения дети Ярослава возвели каменную церковь и 15 мая 1115 года собственноручно перенесли в нее благоухающие мощи страстотерпцев. Во времена нашествия хана Батыя здание храма было разрушено, а святыня оказалась утерянной.

Празднование

Праздник имел несколько названий. Одно из них – барыш-день. У святых просили успешной торговли и большого дохода. Проводили заговор на достаток в доме. Вечером купцы накрывали богатый стол, к которому приглашали и бедняков, ибо верили, что поделившись малым, можно получить большое.

Главная традиция – подготовка к посеву тыквенных культур, свеклы, капусты и других овощей. В северных регионах готовили теплые грядки под огурцы. Отсюда и возникло название — Борис и Глеб Сеятели, которых считают покровителями хлеборобов.

«Чите нужен приют»

«АиФ-Забайкалье»: — Считается, что человек лишь на 10 процентов раскрывает свой потенциал. Вы согласны с этим?

Б.К.: — Ерунда! Ни один учёный не подсчитал, какая часть нашего мозга работает. У человека нет ничего лишнего. И я уверен, что поочередно работают все без исключения клетки головного мозга. Другое дело, что очень многое мы делаем неосознанно, но это не значит, что бесполезно.

«АиФ-Забайкалье»: — Кому из политиков вы доверяете? Верите, что эти люди могут изменить нашу жизнь?

Б.К.: — Я не являюсь приверженцем ни одной партии. Хотя обращаться к властям приходится. В советское время обращаться к властям было опасно — на себе испытал. Сейчас можно и нужно, хотя к твоим обращениям не так уж часто прислушиваются.

«АиФ-Забайкалье»: — В Чите сейчас широко обсуждается проблема бездомных собак. Что, на ваш взгляд, позволит решить эту проблему?

Б.К.: — Кастрация. Это оперативное вмешательство не сделает их жизнь хуже, но позволит сократить число бродяжек. Хорошо было бы создать в Чите муниципальный приют для бездомных собак.

Бизнес

В молодом возрасте, будучи студентом, Борис задумал первый бизнес, связанный с автомойками. Набрав обороты, они приносили стабильную прибыль. В 2003 году начал работу первый ресторан Зарькова «Пуазон» (Poison), однако в дальнейшем он был продан по причине нерентабельности. Следующим шагом в биографии предпринимателя стало открытие в 2006 году кафе-караоке «Буфет», которое принимает гостей по сей день.

Успехи и ошибки, совершенные в молодости, вдохновляют Бориса Константиновича на новые свершения. Собрав команду единомышленников, в 2010 году он открыл ресторан White Rabbit в столице («Смоленский пассаж»). Заведение быстро стало популярным благодаря изысканной авторской кухне и высочайшему уровню обслуживания. В 2011-м был создан ресторанный холдинг White Rabbit Family (WRF). Бренд-шефом сети выбрали молодого талантливого повара Владимира Мухина.

В 2015 году White Rabbit попал на 23-е место в рейтинге лучших ресторанов мира и получил звание самого яркого дебюта. В опубликованном рейтинге 2019 года детище Зарькова занимало почетную 13-ю строчку. Согласно рейтингу 30 самых успешных заведений Москвы, составленному редакцией Forbes в ноябре 2019-го, White Rabbit стал лидером в категории со средним счетом от 3,5 тыс. руб. Благодаря международной славе сети и таланту Владимира Мухина это место чрезвычайно популярно среди гостей столицы и ее жителей. При этом значительная часть гостей здесь — это иностранцы.

Борис Зарьков и шеф-повар Владимир Мухин

В 2013 году в Сочи начал свою работу южный филиал WRF. Уже в 2017-м с открытием Selfie Astana холдинг вышел на международную арену. В 2018-м в Дубае первых гостей принял гастрономический проект сети под названием Crab Market. В том же году открылся «Сахалин» — рыбный ресторан, разместившийся на 22-м и 23-м этажах отеля «AZIMUT Смоленская». Здесь гости могут насладиться потрясающим панорамным видом на центр Москвы.

В настоящее время стандарты сети WRF служат эталоном в мире гастрономии. Холдинг динамично развивается и включает более 20 проектов, которые принесли Борису Зарькову приличное состояние. Еще один новаторский проект компании носит название White Rabbit Lab. Речь идет об экспериментальной кухне, оснащенной по последнему слову техники. Здесь проходят мастер-классы и общение с кулинарными критиками.

Что касается кризиса 2020 года, то основатель холдинга WRF утверждает, что в этот период владельцы ресторанов в России могут рассчитывать только на собственные силы. Пандемия коронавирусной инфекции была в самом разгаре, а потому следовало срочно принимать меры по спасению бизнеса. Ставку он советовал сделать не на индивидуальный отбор, а на командное выживание.

На странице в «Инстаграме» бизнесмен опубликовал статью о том, как рестораторам выйти из кризиса и не прогореть. Он рекомендовал решить вопрос с арендой и провести переговоры с собственниками помещений по поводу уменьшения ставок. Также предприниматель советовал сократить меню и свести к минимуму расходы. К поставщикам можно обратиться с просьбой об отсрочке оплаты, а в банк — с заявлением на кредитные каникулы. Следующий болезненный, но необходимый шаг — это увольнение некоторых сотрудников.

В интервью телеканалу «РБК» в 2020-м Борис Зарьков заявил, что, несмотря на принятые меры, часть ресторанов сети WRF может не открыться после вынужденных каникул, связанных с пандемией коронавируса.

Традиции и обряды

После причисления Бориса и Глеба к лику святых, они почитались русскими людьми как целители и чудотворцы. Затем к ним больше обращались, причем в основном из рода князей, как к заступникам и молитвенникам. Братьев называли защитниками славянского народа. Даже в «Сказании» в похвале святым, Борис и Глеб зовутся как «Заступники Земли Русской» и «Небесные Покровители князей русских».

В летописях можно найти множество историй об исцелениях, которые происходили рядом с гробом святых братьев. О победах, которые, как верили люди, были совершены благодаря молитвам Борису и Глебу. Так же было совершено много паломнических ходов к месту захоронения мощей благоверных князей.

Главной традицией на праздник Бориса и Глеба был сбор ягод. Начиная с этого дня, крестьяне заготавливали ягоды черемухи. Она применялась в разных сферах. Шла, как и на еду, так и на изготовление целебных снадобий, настоев и мазей.

В наши дни черемуха используется не так активно, но на праздник народ собирает другие ягоды. Калина, малина, голубика и черника, смородина, все для варенья, компотов, пирогов и сушки на зиму.

Также в период праздника люди собирают и сушат березовые ветки, для изготовления банных веников. В дождливую погоду собирают грибы.

Давней традицией является отказ от работы. Не желательно выходить в поле или на огород, пересаживать растения или производить прополку культур, стирать. Всю работу, которую можно отложить, переносили на следующий день. Считалось, что, трудясь в этот церковный праздник, можно разгневать духов земли и неба.

Традиции и обряды

Праздник выпадает на благоприятный день для высадки семян тыквы, огурцов, кабачков. В эту пору продолжаются работы по посеву яровых культур.

Перед началом работ, на восходе солнца, женщины и девушки шли к берегу реки или в лес, чтобы умыться росой с берез. Этот обычай сулил продление молодости,красоты. Росу собирали платком, несли его мужьям и детям.

В некоторых деревнях существовала традиция: 15 мая после окончания высадки семян огурцов, тыквы, устраивался общий пир. На столе обязательно присутствовали вареные или жареные яйца, каша из крупы, заправленная салом. Это блюдо называли Борисова каша. После трапезы, пели народные песни. Вечером зажигали костры, водили хороводы.

Праздник имеет еще одно название – Соловьиный день. Считалось, что в этот майский день можно впервые услышать соловьиную трель.

15 мая считается одним из удачных дней в году для торговли. Отсюда и название Барыш-день. Издавна торговцы старались заключить сделку именно в этот день, тогда весь год будет прибыльным.

Приметы, к которым присматривались 6 августа

Большинство примет на праздник Бориса и Глеба могли прогнозировать изменения в погоде, и поведать о будущем урожае:

• хорошей приметой 6 августа считалось считать деньги. Тогда можно надолго привлечь в жизнь удачу и успех;
• по погоде в этот день судят и о том, какая она будет в августе;
• готовятся к затяжным дождям, если цыплята прижимаются к курице;
• если утро дождливое, то день 6 августа ясный и жаркий;
• теплая и ясная погода предсказывала хороший урожай хлеба;
• не слышно как жужжат мухи-к дождю;
• ждать грозы, если роса держится до полудня;
• скоро будет дождь, если чайки садятся на воду;
• если дует ветер в южном направление-к дождливой погоде;
• ждать ветреной погоды, если поленья ярко горят и потрескивают в печи;
• солнечный закат — дождя не будет до конца лета.

Одной из традиций была заготовка березовых веников для бани.

Приметы

Еще отмечали соловьиный праздник, потому что считалось что теперь начинают петь соловьи. Говорили, что эти пичужки встречают лето, и если они поют, то в ближайшие дни морозов не будет, но будет тепло и солнечно. Тот, кто поймает птичку с белым оперением, целый год будет счастливым. Еще приметы:

Мелкий скот и птица, приобретенные на Борисов день, давали хороший прирост.

Если пересчитать все деньги в доме, пока не взойдет солнце, будет прибыль и удача весь год.

Теплый день – богатый хлебород.

Закат ясный – к засушливому лету.

Если соловей запоет раньше кукушки, лето будет благоприятным, если петь начал, когда листья на деревьях не распустились, – будет плохой урожай в саду.

https://youtube.com/watch?v=IWxpzpcUGHs

Доброты не хватает!

«АиФ-Забайкалье»: — Чего вы никогда не сделаете в жизни?

Б.К.: — Осознанной подлости.

«АиФ-Забайкалье»: — Вы — автор детской книги «Дели, Жорочка и Жорик». В одном из интервью сказали, что ее чтение и обсуждение со школьниками поможет им стать добрее. Этого, по-вашему, не хватает молодёжи?

Б.К.: — Воспитанности и элементарной культуры поведения не хватает. Современная молодежь очень мало читает. Я редко вижу студентов академии в театре, на концертах классической музыки. Но я не осуждаю современную молодёжь. Не надо говорить о ней, как о потерянном поколении. Есть прекрасные ребята, которые не только хорошо учатся, но и занимаются научной работой, спортом и художественной самодеятельностью. На научных конференциях выступают буквально сотни студентов с интересными докладами.

Просто у молодежи другие, отличные от моего поколения, вкусы.

«АиФ-Забайкалье»: — Я знаю, что всё, о чём вы мечтали, осуществилось. Вы счастливы?

Б.К.: — Да, многое сбылось. Я причастен и к педагогике, и к науке, и к искусству. Единственное — я никогда не хотел стать врачом.

«АиФ-Забайкалье»: — Странно…

Б.К.: — В медицинский пошел за компанию. Окончил вечернюю школу рабочей молодёжи в 1945-м году. Ребята из нашего класса дружно направились в мединститут. И я с ними. На первом курсе чуть не бросил — из-за латыни и анатомии. Зато на втором курсе, когда добавился предмет «нормальная физиология», я понял, что попал именно туда, куда надо. Да, счастлив! Этого желаю и читателям «АиФ-Забайкалье»!

«Стихи друзей — моя радость»

«АиФ-Забайкалье»: — Как вы отметили день рождения?

Борис КУЗНИК: — Как всегда, на кафедре, в кругу своих сослуживцев, учеников и, разумеется, жены. Я не люблю пышных торжеств, длинных речей и высокопарных слов в свой адрес. Кроме того, в библиотеке состоялся мой творческий вечер, который для меня явился продолжением празднования дня рождения.

«АиФ-Забайкалье»: — Что для вас явилось самым ценным подарком ко дню рождения?

Б.К.: — Лучший подарок — искренность друзей и учеников. Очень порадовали стихи Шухрата Тохта-Ходжаева, Николая Ярославцева, Олега Петрова — тёплые, интересные, остроумные.

«АиФ-Забайкалье»: — В одном из интервью вы сказали, что не чувствуете возраста и по-прежнему полны сил и энергии. Поделитесь секретом.

Б.К.: — Ученые давно пришли к выводу, что чем больше человек загружает свою голову (именно голову, а не мышцы), чем он больше занимается интеллектуальной деятельностью и творчеством, тем дольше он живет. Я всю жизнь занимаюсь и тем и другим. Добавьте к этому умеренное занятие спортом, отсутствие таких вредных привычек, как курение, злоупотребление алкоголем — и секрет будет раскрыт. Не верю, что есть такие люди, которые в моем возрасте совсем бы не чувствовали, что они уже немолоды. Но каждый возраст имеет свои преимущества. Я накопил знания и опыт, стал более нетерпим к своим недостаткам и более снисходителен к недостаткам других людей.

«АиФ-Забайкалье»: — Как в одном человеке уживаются врач, писатель, театральный деятель?

Б.К.: — Меня удивляет ваш вопрос. Ничего особенного. По специальности я — научный работник и преподаватель вуза. Любить театр может каждый. Писатель… Я пишу не романы, не повести. Только то, что пережил сам или видел, путешествуя, например.

«АиФ-Забайкалье»: — Вы были в разных странах. Что вас особенно впечатлило за границей?

Б.К.: — Доброжелательность и вежливость людей. Например, я гостил у друга в Америке — недалеко от города Сан-Франциско. По утрам бегал по дорожкам и не встретил ни одного человека, который не поздоровался бы со мной

Неважно, ребёнок проходил мимо меня или пожилой человек. К сожалению, в нашей стране эти качества утрачены

Почему? Не знаю.

Карьера

В конце 1980-х годов в СССР появились игровые автоматы, и Белоцерковский с коллегами и единомышленниками занялся поставками из других стран. В должности директора по развитию на малоизвестном предприятии он заключал выгодные сделки, а прибыль попадала в карман.

Понимая перспективы дальнейшего развития индустрии развлечений, в 90-е годы бывший техник создал собственную фирму «Уникум». Диковинные устройства, закупленные за границей, приносили стабильные доходы, потому что в стране, потерявшей целостность, неожиданно возник игровой бум.

Борис Белоцерковский и Дмитрий Десятников

В статусе бизнесмена Борис занимался и другими видами деятельности и организовал издательскую компанию, названную «Собака.ru». Чтобы избежать проблем с налоговыми органами, он оставался за кулисами, зарегистрировав новую фирму на свою законную жену.

Расширяя сферы влияния, бизнесмен вместе с Олегом Бойко стал учредителем и владельцем корпорации, действовавшей в сфере услуг. В его ведении находились казино и супермаркеты, которые легально работали в России и заполонили все вокруг.

Когда игорный бизнес запретили, Белоцерковскому пришлось переориентироваться на законные вендинговые аппараты, стоявшие в большинстве центральных городов. Под это предприятие была создана новая фирма «Ювенко», принесшая немалую прибыль в середине 2010-х годов.