Древние злаки и их свойства
Содержание:
- Особенности древних растений
- Древние растения: как менялись деревья и травы за миллионы лет?
- Кровавый зуб
- Что говорит о деревьях-рекордсменах наука?
- Секвойядендрон гигантский
- Прототакситы — 350 миллионов лет назад (весь мир)
- Молочай тучный
- Съедобные дикорастущие растения
- Претендент на звание Древа познания
- Теломная теория
- Раффлезия Арнольди
- Непентес
- Дзельква
- Мезозой
- Как и когда есть псевдозерновые?
Особенности древних растений
По словам авторов научной работы, в древнем лесу нынешнего Каира часто наступали засушливые периоды. Упомянутые выше ваттиезы обладали очень короткими корнями, из-за чего не были способны добывать воду из глубин земли и могли произрастать только в болотах и дельтах рек. Наличие этих двух фактов сбило ученых с толку — каким образом нуждающиеся во влаге растения росли в засушливых условиях? Еще более удивительно то, что предки деревьев процветали в этом месте на протяжении 16 тысяч лет и весьма успешно. Скорее всего, корни ваттиез каким-то образом смогли приспособиться к условиям древнего леса. В это верится больше если учесть, что время от времени там возникали наводнения. Можно предположить, что растения умели запасаться водой, ведь ранее ученые уже доказали, что растения умеют таким образом выживать во время засух.
Ископаемые корни растений в Каире, штат Нью-Йорк
Другие обнаруженные растения были более приспособлены к сухим условиям. Например, археоптерисы обладали корнями шириной до 11 и длиной до 7 метров. Также у них были полноценные листья, способные к фотосинтезу. Считается, что именно эти черты позволили примитивным папоротниковым растениям перестать зависеть от низинных болот и начать произрастать в более засушливых районах. Новая научная работа доказывает, что даже примитивные ваттиезы без настоящих листьев и глубоких корней были способны покинуть болота и расти в местах, подобных огромному лесу Каира.
Древние растения: как менялись деревья и травы за миллионы лет?
Мы часто задаемся вопросом: каким был мир десятки тысяч лет назад? Как жили динозавры и чем интересовались древние греки и египтяне? Удивительно, но ответы на эти вопросы находятся на поверхности. Стоит всего лишь присмотреться к растениям, которые нас окружают. Ведь многие из них появились еще в далекой древности и никак не изменились до наших дней.
Сине-зеленые водоросли
Водоросли — рекордсмены по жизни на нашей планете, а вот подвид сине-зеленых так вообще можно назвать стариками-первопроходцами. Ведь именно они жили тогда, когда на Земле еще ровным счетом не было никого и ничего. Водоросли приспособлены к жизни везде: от пресных водоемов до обжигающих источников.
Селиганелла
Это растение является родственником папоротника. Вот только появилось оно значительно раньше, когда вместе с мхами они заполоняли леса и болота. Примечательно, что сегодня любой желающий может вырастить селиганеллу в домашних условиях, но, конечно, придется немного повозиться с привередливым растением.
Гинкго
Деревья гинкго считают самыми некапризными растениями. Обычно их можно встретить на территории Китая или Японии. Когда в 1945-ом году произошла трагедия в Хиросиме только гинкго выжили и не подверглись ни мутации, ни каким-либо другим изменениям. По мнению ученых, примерный возраст этого вида растений — 250 миллионов лет. А это означает, что деревья гинкго пережили массовое пермское вымирание, когда более 90% живых существ исчезли с лица Земли.
Метасеквойя
Долгое время это древнее китайское дерево считалось уже исчезнувшим видом. Но в 1943 году представителей метасеквойи нашли в горах, где они спокойно росли уже тысячи лет. Анализ деревьев показал, что растения практически не изменились с древнейших времен.
Секвойядендрон гигантский
Огромное дерево, предки которого жили еще 100 миллионов лет тому назад, поражает своими размерами. В высоту оно достигает сотни метров, а в ширину — около десяти. Продолжительность жизни секвойядендрона составляет несколько тысяч лет. К сожалению, уникальное растение много вырубалось, так как оно обладало прочной древесиной. На планете осталось около 500 деревьев, всех их можно найти в Северной Америке.
Воллемия
Больше 200 миллионов лет уже существует на Земле это дерево, напоминающее простым людям елку. Возможно, всем нам оно бы показалось неинтересным, если, конечно, не знать, что воллемия видела и динозавров, и первых животных и рыб.
Дзельква
Чтобы это дерево достигло своего взрослого состояния и выросло до максимальных размеров, потребуется около 300 лет. А его древесину считают одной из самых качественных на строительном рынке.
Магнолия
Цветы этого дерева вдохновляют деятелей искусства всего мира. А его история, уходящая в период жизни динозавров, также удивит любого. Как ни странно, магнолия, пережившая столько катаклизмов и изменений, совсем не может прижиться в огороде у заботливого садовода, такая вот она прихотливая.
Актинидия
65 миллионов лет назад появилось это растение. Оно уникально своими плодами киви, которые нисколько не изменились за долгую жизнь дерева.
http://www.publy.ru/post/26144http://www.syl.ru/article/354586/samyie-drevnie-rasteniya-na-zemle-mnogoobrazie-floryi-proshlogohttp://www.ecosever.ru/article/19979.html
Кровавый зуб
Этот гриб, относящийся к Агариковым грибам, похож на жёванную жевательную резинку, сочащуюся кровью и пахнущую клубникой. Однако не стоит его есть, ведь он является одним из самых ядовитых грибов на земле, и даже просто лизнув его можно гарантированно получить серьёзное отравление. Гриб получил известность в 1812 году, тогда-то и был признан несъедобным. Поверхность плодовых тел белая, бархатистая, с небольшими впадинками, с возрастом становится бежевой или коричневой. На поверхности молодых экземпляров через поры выступают капли ядовитой кроваво-красной жидкости. Слово “зуб” в названии – не просто так. Гриб имеет острые образования по краям, появляющиеся с возрастом.
Кроме своих внешних качеств, этот гриб обладает неплохими антибактериальными свойствами и содержит химические вещества, которые разжижают кровь. Вполне возможно, что в скором времени этот гриб станет заменой пенициллина. Главная особенность этого гриба заключается в том, что он может питаться и почвенными соками, и насекомыми, которых приманивает красная жидкость гриба. Диаметр шляпки кровавого зуба равен 5-10 сантиметрам, длина ножки 2-3 сантиметра. Кровавый зуб растет в хвойных лесах Австралии, Европе и Северной Америке.
Что говорит о деревьях-рекордсменах наука?
Не так-то просто выяснить, какое дерево на Земле самое древнее. Невероятно, но до сих пор нет безошибочного метода определения возраста зеленых долгожителей. Самые известные подходы — подсчитать число годовых колец или попробовать сделать радиоуглеродный анализ проб из самых старых органов дерева. Однако оба эти метода годятся, только если дерево не стало полым и допустимо брать пробы для анализа, то есть наносить какой-то ущерб. Поэтому достоверно мы можем знать возраст лишь очень небольшой части старейших деревьев мира, и в любой момент может оказаться, что где-то есть дерево с куда более давней историей.
Другой способ рассчитать возраст дерева — оценить его по размерам и темпу роста деревьев, даты посадки которых мы знаем. Например, в Великобритании некоторые древние тисы регулярно измеряют уже более сотни лет в попытках оценить их возраст по обхвату ствола.
Китай — родина древних деревьев гинкго, некоторым из которых свыше 3000 лет. Систематические исследования теперь не только выявляют новые тысячелетние деревья, но и демонстрируют количественное распределение древних деревьев в разных частях страны.
Секвойядендрон гигантский
Вот уж кто не вызывает сомнений в своем возрасте и древности. Это гигантское стометровое дерево впечатляет не только своей историей (оно живет на Земле более 100 миллионов лет), но и видом – настоящий великан, чей ствол может быть диаметром до 10 метров. Живет секвойядендрон около 3-4 тысяч лет. Только представьте, сколько всего могло бы рассказать каждое из деревьев.
Посмотреть на него можно в Северной Америке, но не надейтесь увидеть целые заросли – в конце XIX секвойядендроны вырубались в гигантских количествах из-за своей уникально прочной древесины, поэтому сегодня их насчитывается всего коло 500 экземпляров.
Прототакситы — 350 миллионов лет назад (весь мир)
Эти загадочные окаменевшие организмы были обнаружены в 1859 году в Канаде. С первого же дня они поставили в тупик учёное сообщество. С тех пор окаменелые прототакситы находились по всему миру. Их высота составляет около 8 метров. Первые представители вида датируются 420 миллионами лет, а самые молодые исчезли из окаменелостей около 70 миллионов лет спустя. Большинство учёных считало, что это какая-то форма лишайников или водорослей, но доказательств этой версии не было. Лишь в 2001 году профессор Френсис Хубер из Национального музея естественной истории в Вашингтоне нашёл решение: прототакситы были грибами. Он сделал такой вывод на основе сравнения тканей современных грибов с окаменелостями.
Явных доказательств не было, но все поменялось, когда другой палеонтолог, Кевин Бойс из Чикагского университета, не провёл углеродный анализ. Соотношение и особенности строения молекул углерода в окаменелостях позволили доказать, что прототакситы не являлись растениями, а значит, они были гигантскими грибами, которые в тот период царствовали на планете Земля.
Недра планеты хранят огромное количество секретов о прошлом, поэтому можно с уверенностью сказать, что впереди ещё больше открытий фантастических видов флоры и фауны, когда-то существовавших на нашем голубом шаре.
Молочай тучный
Молочай тучный — это многолетнее суккулентное растение семейства Молочайные, напоминающее по виду камень или зелёно-коричневый футбольный мяч, без колючек и листьев, но иногда образует “ветви” или присоски в виде странно выглядящих наборов сфер. Может вырасти до 20—30 см высотой и до 9—10 см в диаметре. Молочай тучный является двуполым растением, у него мужские цветки на одном растении, а женские на другом. Для завязывания плодов необходимо перекрёстное опыление, которое обычно выполняется насекомыми.
Плод выглядит как слегка треугольный трёхорешник, до 7 мм в диаметре, содержащий в каждом гнезде по одному семени. При созревании он, взрываясь, разбрасывает мелкие, круглые, крапчато-серые семена 2 миллиметра в диаметре, цветоножки после разбрасывания семян отпадают.Растут на высоте 300-900 метров над уровнем моря в небольшой области Кендреу, в Большом Карру, в каменистой и холмистой местности, на ярком солнце или при частичном затенении. Растения очень хорошо скрыты среди камней, их расцветка сливается с окружающей средой так хорошо, что иногда их трудно заметить.
Съедобные дикорастущие растения
У многих медленно растущих растений в пищу можно употреблять все части, у других – только корни, ягоды или плоды. Разнообразие съедобных растений поражает воображение: заросли дикой малины и ежевики приведут в восторг любого ребенка, весной можно собирать лесную землянику, а осенью есть дикие яблоки. Любители правильного питания никогда не устанут собирать свободно растущие травы и растения, ведь они обладают неповторимым вкусом и ароматом.
Травянистые растения и злаки
В полях и лесах встречаются виды, богатые углеводами, органическими кислотами, витаминами и минералами. Главное преимущество этих трав в том, что их легко собирать и можно есть сырыми, в супах или пюре. Среди названий этих дикорастущих растений много знакомых с детства, и они часто растут возле загородных домов:
Зерна большинства злаковых растений съедобны. Они содержат вещества, способные восстанавливать энергию и поддерживать жизненные силы в организме. Они являются отличным источником белка и клетчатки.
Хорошо известный хвощ полевой (Equisetum arvense) можно встретить в еловых или смешанных лесах. Молодые весенние побеги являются хорошим ингредиентом для здорового салата, а клубни, растущие из корневищ, имеют приятный сладкий вкус. Их можно есть жареными, вареными или даже сырыми.
Корневище, листья и стебли травянистого растения (Heracleum) можно употреблять в пищу. Это энергичное растение может достигать 2 метров в высоту. Чаще всего он селится на лесных опушках, пустырях и обочинах дорог. Его сладковатый корень по питательности и вкусу не уступает свекле, моркови и кукурузе, а очищенные стебли по вкусу напоминают огурец
Сок некоторых видов содержит фурокумарин, который вызывает сильные ожоги, поэтому при его сборе следует соблюдать осторожность.
Трудно представить, но корнеплод лопух (Arctium tomentosum) по вкусу и питательной ценности заменяет морковь, пастернак и морковь.
Крапива двудомная (Urtica dioica) – распространенный вид, все части которого покрыты колючими волосками. Диетологи обнаружили в его листьях много витамина С, каротина и органических кислот
Молодые листья используются для приготовления витаминных салатов, свежие стебли заквашиваются как капуста, а соцветия используются для приготовления ароматного чая.
Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale). Многолетний вид, он растет в долинах рек, вдоль дорог и на плантациях. Все части содержат горький млечный сок; одуванчики следует отваривать в воде с солью перед приготовлением чая. В нем содержится много соединений кальция, железа и фосфора. В некоторых европейских странах одуванчик выращивают как полноценную овощную культуру.
Список съедобных трав и злаков вокруг нас огромен, и каждый регион нашей страны выращивает свои любимые виды.
Плоды и ягоды
В природе существует множество сортов деревьев и кустарников с вкусными и полезными плодами. К ним относятся ежевика, смородина, малина, рябина, облепиха и черемуха. Весной на лесных лужайках созревает обильный урожай лесной земляники, а в болотистых низинах желтеет морошка.
Плоды некоторых диких фруктов имеют необычный кислый вкус. Например, дикие яблоки гораздо более кислые, чем яблоки, выращенные в садах. Дикие груши довольно маленькие и могут показаться несъедобными, но варенье из них будет удивительно ароматным.
Орехи, которые можно собрать в лесу, – это кладезь растительного белка, жирных кислот и минералов. Фундук, пчелиный орех, кедровые орехи и кешью распространены в большинстве районов страны. Кедровые орехи, богатые жирными маслами, легкоусвояемыми белками и аминокислотами, собирают в северных районах. Большинство орехов можно есть сырыми, некоторые, например, желуди дуба, необходимо готовить перед употреблением.
Претендент на звание Древа познания
Ficus Religiosa известен под разными именами, чаще всего бо или бодхи. Большое быстрорастущее лиственное дерево с рифленым стволом, покрытым гладкой серой корой. В отличие от многих других видов фиг у него нет воздушных корней и он не относится к «фикусам-душителям», но тем не менее разламывает своего хозяина по мере роста. Дело в том, что фикус — эпифит. У него большие листья в форме сердца, которые расположены на длинных тонких стеблях, поэтому листва трепещет от малейшего ветерка.
Бо почитаются как одни из самых священных деревьев в Индии, Шри-Ланке и Непале, где им поклоняются как индусы, так и буддисты.
Теломная теория
В ходе изучения Риниофитов появилась так называемая теломная теория, которую создал немецкий ботаник Циммерманн. В ней раскрывались особенности строения Риниофитов, которые к тому времени были признаны первыми наземными растениями. Были Циммерманом показаны и предполагаемые пути становления важных вегетативных и репродуктивных органов высших растений.
По мнению немецкого ученого, тело Риниофитов состояло из радиально-симметричных осей, конечные веточки которых Циммерман назвал теломами (от греч. telos — «конец»).
Эволюционным путем теломы, претерпев многочисленные изменения, стали основными органами высших растений: стеблями, листьями, корнями, спорофиллами.
Итак, теперь можно однозначно ответить на вопрос «Как назывались первые наземные растения?». Сегодня ответ очевиден. Это были Риниофиты. Они первыми выбрались на поверхность Земли и стали прародителями представителей современной флоры, несмотря на то что их внешнее и внутреннее строение было примитивно.
С размножением сине-зеленых водорослей, которые еще называют цианобактериями, содержание кислорода в воздухе постепенно увеличивалось. Наверное, сначала он уничтожил немало бактерий, но со временем они…
С размножением сине-зеленых водорослей, которые еще называют цианобактериями, содержание кислорода в воздухе постепенно увеличивалось. Наверное, сначала он уничтожил немало бактерий, но со временем они научились использовать его в своих потребностях. Развитие разных типов бактерий привел к появлению других типов организмов, которые доставали энергию просто за счет поедания более примитивных родичей. Следующий важный этап начался, когда более сложные клетки приобрели способность к фотосинтезу благодаря появлению хлоропласта. Это и были первые настоящие растительные клетки.
Раффлезия Арнольди
Раффлезия Арнольди — вид растений-паразитов из рода Раффлезия семейства Раффлезиевые. Встречается на островах Суматра и Калимантан. Раффлезия Арнольди цветёт одиночными цветками, которые являются одними из наиболее крупных на планете: их диаметр от 60 до 100 сантиметров, а масса — до 8 килограмм. Цветок раффлезии красочен. Он состоит из пяти мясистых толстых блинообразных лепестков ядовито-красного цвета с белыми наростами вроде бородавок. Кирпично-красный цветок распускается прямо на земле на очень короткое время — всего 3-4 дня. Запах и внешний вид гниющего мяса помогают привлекать опылителей — навозных мух.
У этого растения нет корней, нет и зелёных листьев, где шёл бы процесс фотосинтеза. Раффлезия не способна самостоятельно синтезировать необходимые органические вещества, поэтому все нужное для своего развития она получает, паразитируя на поврежденных корнях и стеблях лиан из рода циссус: он выпускает нити, похожие на грибницу, которые проникают в ткани растения-хозяина, не принося ему ни малейшего вреда. Семена раффлезии крохотные, не больше макового зёрнышка. Каким образом они внедряются в твёрдую древесину хозяина — загадка. Растет раффлезия медленно: кора лианы, под которой развивается семя этого цветка-паразита, набухает лишь через полтора года, образуя своеобразную почку, созревающую в бутон в течение 9 месяцев.
Источник и Источник
Непентес
Непентес — единственный род растений монотипного семейства Непентовые, включающий в себя около 120 видов. Большинство видов произрастает в тропической Азии, особенно на острове Калимантан. Назван в честь травы забвения из древнегреческой мифологии — непенфа. Виды рода большей частью кустарниковые или полукустарниковые лианы, произрастающие во влажных местообитаниях. Их длинные тонкие травянистые или слегка одревесневшие стебли взбираются по стволам и крупным ветвям соседних деревьев на десятки метров в высоту, вынося свои узкие конечные кистевидные или метельчатые соцветия к солнечному свету.
У разных видов непентеса кувшины различаются размером, формой и расцветкой. Их длина варьирует от 2,5 до 30 сантиметров, а у некоторых видов может достигать до 50 см. Чаще кувшины окрашены в яркие цвета: красные, матово-белые с пятнистым рисунком или светло-зелёные с пятнышками. Цветки мелкие и невзрачные, актиноморфные и безлепестные, с четырьмя черепитчатыми чашелистиками. Плод в виде кожистой коробочки, разделённой внутренними перегородками на отдельные камеры, в каждой из которых прикреплены к колонке семена с мясистым эндоспермом и прямым цилиндрическим мелким зародышем.
Любопытно, что крупные непентесы, помимо поедания насекомых, также пользуются помётом зверьков тупайя, которые забираются на растение как на унитаз, чтобы полакомиться сладким нектаром. Таким образом растение образовывает симбиотическую связь с животным, пользуясь его помётом в качестве удобрения.
Дзельква
Больше всего это растение знаменито своей древесиной, которая очень ценится строителями. На сегодняшний день насчитывается около 6 видов дзельквы. Растет она медленно, но долго – 300 лет, что впрочем, конечно, невероятно мало по сравнению с другими реликтами.
Растения на планете играют важную роль. Ни для кого не секрет, что деревья — это легкие планеты, а цветы — лучшее украшение парков и земного шара. Первые растения существовали еще задолго до появления самого человека — геологи и сегодня находят их закаменелые останки. Но какие же растения современности могут считаться самыми древними? И дожили ли до наших дней те редкие древние экземпляры?
1
Самое старое растение мира — Старый Тикко
Ему 9550 лет. Это ель обыкновенная, официально признанная старейшим на земле деревом клонального типа. Произрастает оно в национальном парке Швеции в провинции Даларна.
2
Одно из самых древних растений земли — дерево с интересным названием «метасеквойя глиптостробоидная». Считалось, что оно давно умерло, однако в 1943 году в Китае был обнаружен здравствующий представитель этого рода. После исследований останков и материалов, взятых с живого дерева, было установлено, что возраст их не так уж и разнится.
3
Бразилия может похвастаться самым старым нехвойным деревом. Это Патриарх леса, которому уже более 3000 лет. К несчастью, Патриарх произрастает в самом центре зоны вырубки, а значит, ежедневно рискует быть уничтоженным.
4
На Тайване до 1998 года существовало дерево с возрастом 3 000 лет: Alishan Sacred Tree из рода кипарисных, иными словами — красный кипарис. Сегодня вокруг его ствола установлено ограждение, свидетельствующее о святости и ценности растения.
5
В 1968 году в Японии на острове Якусима было обнаружено дерево Суга Джамон. Возраст его оценивают в промежутке от 2 500 до 7 200 лет. Точную дату определить невозможно, потому что внутренняя часть древесины полностью сгнила — это часто случается со старыми растениями. Растение относится к виду «криптомерия японская». Его окружность составляет 16,2 м, высота — 25,3 м.
6
В Италии растет Дерево Кормака — это старейшее дерево, которое еще называют оливой европейской. Ему около 3 000 лет, и «проживает» оно на Сардинии. Что ж, если подумать, нет ничего удивительного в том, что именно в Италии находится самое древнее оливковое дерево.
7
Каштан сотни лошадей — дерево вида «каштан посевной». Свое название оно получило из-за легенды, согласно которой однажды под его кроной смогли укрыться от дождя сто рыцарей. Его представители сегодня есть и в России — на юге Краснодарского края. Главное же растение, которому уже более 3 000 лет, произрастает на Сицилии. Именно это дерево по официальным данным Книги рекордов Гиннеса является самым толстым: размер его окружности составляет почти 60 метров.
8
Фицройя кипарисовидная — древнейший представитель из рода Фицройя. Сейчас он находится на грани исчезновения. В естественных условиях эти деревья произрастают в Южной Америке и Патагонии. Также для них хорошо подходит климат Сочи. Самого старого представителя высотой в 58 м и диаметром 2,4 метра можно увидеть в Аргентинском национальном парке. Его возраст составляет более 2600 лет.
9
Весьма интересный экземпляр растет в Калифорнийском национальном парке. Это «мамонтовое дерево» по имени генерал Шерман. Его возраст превышает 2 500 лет. Общая масса растения составляет почти 2 000 тонн, а высота достигает 85 метров. Оно является не только одним из старых, но и самым большим деревом на Земле.
10
Шри Маха Бодия из рода фикусов — священное дерево буддистов. Они верят, что именно под ним Будда достиг просвещения. Высота дерева не превышает 30 метров, а возраст насчитывает более 2 300 лет.
Список самых старых растений планеты можно еще продолжать. Какие-то из них были срублены из-за техники безопасности, многие уничтожались браконьерами, но большая часть земных долгожителей дожила до наших дней и может поведать нам о прошлом Земли.
Мезозой
В это время происходят важнейшие процессы:
- формирование материков;
- зарождение озер и морей;
- изменения климата.
Растительный мир также претерпевает существенные изменения: гигантские папоротники и плауны вымирают, распространение получают голосеменные хвойные деревья. Отпечатки растений с признаками характерными для покрытосеменных были обнаружены в пластах раннего мелового и юрского периода. Это были примитивные и малочисленные формы. Широкое распространение покрытосеменные получили в среднем меле, около ста миллионов лет назад. Однако уже к концу периода они стали доминирующей формой растительной жизни на Земле. Растительный мир становился все более похожим на привычный нам.
Особенности флоры эпохи мезозоя таковы:
- Появление сосудов у растений, функциями которых было проведение воды и питательных веществ.
- Образуется орган размножения — цветок. Благодаря опылению насекомыми цветковые растения быстро распространились по материкам.
- Появляются предшественники современных кипарисов, сосен.
Мы рассмотрели, какие растения самые древние на Земле, проследили основные пути эволюционного развития флоры по геологическим эпохам. Несмотря на то, что первые водоросли не оставили после себя каких-либо следов, их роль огромна: они смогли наполнить атмосферу планеты кислородом и сделали возможным выход живых организмов на сушу.
Как и когда есть псевдозерновые?
Вопрос кулинарной обработки старинных злаков будет зависеть в первую очередь от их качества и состава. Глютеновые хлопья можно превратить в муку и использовать для выпечки хлеба, пирогов или пирожных. Каши без глютена не будут иметь такой хорошей текстуры из-за его отсутствия. Поэтому рекомендуется есть эти злаки после приготовления или добавлять в салаты, приготовленные овощи, тушеные блюда, супы и другие блюда, которые необходимо обогащать этим видом продукта.
Как и в случае с любым другим продуктом: мясом, рыбой, зерновыми или овощами и фруктами – вы не должны ограничивать себя введением только одного из них в свой рацион. Лучше всего покупать псевдозлаки разного вида в небольших упаковках.
В зависимости от ваших предпочтений, вы можете приготовить амарант в один день и добавить горсть пшена в суп или испечь торт из тапиоки в другой день. Псевдозерновые не нужно есть однообразно, в большом количестве каждый день. Пусть они будут больше диетической добавкой к блюдам, чем основой еды. Пусть это будет разнообразная диета, содержащая разные зерна – современные и древние, в разных пропорциях. Благодаря этому удастся поддерживать необходимый для организма уровень питания и обеспечить его всеми полезными веществами.