Улитка

Виноградная улитка – отличный землекоп

Хотя виноградные улитки – медлительные существа, они являются прекрасными землекопами. Осенью улитка выкапывает ямку в земле мускулистой ногой, заползает в нее и отправляется в спячку. В зависимости от условий варьируется глубина зарывания. Чаще всего это зависит от плотности грунта. Во время выкапывания ямок улитки ведут себя также как и во время брачного танца, определенным образом. Набор определенных движений всегда соблюдается при любых условиях. Моллюск захватывает головной частью тела комок почвы, подгибает голову, прижимает к подошве комок земли и продвигает его к задней части тела. Земля протягивается благодаря волнообразному сокращению ноги, после чего земля вытягивается наружу поверх раковины. После этого моллюск снова погружает голову в ямку, захватывая новый комок земли. Ямка становится глубже и глубже, моллюск погружается в почву, а сверху он накрывается выброшенными комочками земли. Если грунт плотный, и улитке не удается сделать ямку, она ложится на спину, загребает опавшие листья и так зимует.

Зарывшись в грунт или листья, улитка закрывает вход в раковину при помощи известковой перепонки-крышечки, которая образуется из застывшей слизи. Эту слизь моллюск отжимает со своего тела при помощи зубцов, находящихся на краю устья раковины. Когда улитка втягивает ногу, выступают зубцы, которые и соскабливают с нее слизь. Слизь содержит гранулы углекислого кальция. Моллюск оставляет в крышечке отдушину, через которую улитка дышит. Заметить газообмен, можно, опустив, виноградную улитку в воду, через время из нее выходят пузырьки воздуха. Весной сквозь это отверстие моллюск набирает в легкое воздух, а когда просыпается, сбрасывает крышечку.

Во время спячки улитка всегда лежит устьем вверх. Это связано с несколькими причинами. Во-первых, при контакте с почвой дыхание будет затруднено, во-вторых, через почву внутрь раковины могут проникнуть бактерии, в-третьих, от почвы может отсыреть крышечка. Когда виноградная улитка располагается устьем вверх, между слоем почвы и крышечкой имеется воздушная прослойка. А когда улитка пробуждается, ей удобнее выбираться наружу, если устье смотрит вверх

Виноградные улитки пробуждаются всего за несколько часов и это очень важно, поскольку при обильном таяние снега, моллюск может оказаться затопленным

Виноградные улитки обладают способностью к регенерации частей тела.

У виноградных улиток образуются защитные крышечки не только перед зимовкой, но и во время засушливого лета. Поскольку потеря влаги может оказаться для наземного моллюска смертельной. Испарение влаги осуществляется через устье. Крышечка с гранулами углекислой извести задерживает процесс испарения и защищает улитку от обезвоживания. Помимо этого крышечка служит защитным средством от механических повреждений и проникновения болезнетворных микроорганизмов.

Виноградные улитки могут регенерироваться, то есть они могут восстанавливать поврежденные части тела. Хищник может откусить у улитки щупальца с глазами или даже часть головы, при этом моллюск не погибнет, а через 2-3 недели отрастит пострадавшую часть тела.

Полезные свойства улитки

Лесная улитка

Улитка – это не просто житель аквариума или вредитель на огороде, у моллюска очень много полезных свойств, которые люди научились максимально эффективно использовать.

Мясо улитки очень полезно и во многих странах его готовят как обычное блюдо.
Слизь моллюска отличается большим количеством биологически активных веществ:
эластин;
аминокислоты;
коллаген;
витамины;
природные антибиотики;
алантоин.
Содержание белка в мясе моллюска в полтора раза больше, чем в курином яйце.
Мясо улитки рекомендуется при диетическом питании.
Моллюск не вызывает аллергии.
В древние времена улиток активно применяли в терапевтических целях.
В современной медицине слизь моллюска применяют для лечения силикоза, бронхита, коклюша. Так как особый состав имеет свойство склеивать клетки с бактериями. Наши бабушки сажали улитку на кусочек комкового сахара и ждали, когда он покроется слизью, после чего отдавали больному, чтобы он его съел.
Содержание слизи у улитки позволяет ей самостоятельно восстанавливать раковину.
В косметологии обыкновенная слизь стала основой для многих омолаживающих, регенерирующих, антиоксидантных средств.
Также с помощью улиток делают эффективные маски.
На основе слизи производят препараты для борьбы с растяжками, угрями, шрамами, бородавками, пигментными пятнами.

Виды земляных улиток

Приснились улитки

В природе существует около ста видов ахатин. Наиболее распространенными являются:

ахатина фулика с пестро окрашенной раковиной длиной 20 см и узором из светлых продольных полос. Мягкое тело коричневого и бурого цвета с заметной бугристостью на коже.
улитка ахатина ретикулата выделяется красивой раковиной с точечным или полосатым рисунком и мягким телом, окрашенным в шоколадный или черный цвет.
Powelliphanta augusta — редкий вид из Новой Зеландии, принадлежащий к брюхоногим моллюскам.

Другие виды земляной улитки:

лимонная ахатина (ирадели) с раковиной желтого цвета длиной 6-8 см. Живородящий вид.
ахатина глутиноза (липкая) с глянцевой поверхностью ракушки. Ее длина около 10 см.
ахатина ретикулята имеет раковину с шершавой поверхностью и рисунком в виде мелкой сетки. Голова улитки окрашена ярче, чем тело.
вид альбопикта отличается наличием розового апекса. Последний оборот темнее остальных витков. Первые завитки с неравномерными пятнами.
земляная улитка Кравени с маленькой раковиной 5-7 см, она плохо переносит высокую температуру.
ахатина иммакулата достигает до 15 см в длину. В окраске раковины присутствуют оттенки коричневого и красного с широкой полосой.
редкая разновидность: двухцветная иммакулята имеет двухцветный последний оборот на раковине. Практически не выживает в условиях неволи.
ахатина пантера с разноцветными полосами на известковом покрове.
наземная улитка занзибарика рождает живых маленьких особей. Вырастает до 10 см. Тело светло-серое, голова отмечена тёмной линией. Раковина светло-желтого цвета с сетчатым узором коричневого оттенка.

Виды улиток

Видов и подвидов у улитки насчитывается порядка 110 тысяч. При этом 2 000 живут на территории России.

Ядовитая улитка обитает в Тихом океане, название ей – Географический конус.

Не стоит заблуждаться на ее счет, выпуск огромной дозы инсулина может оказаться смертельным для 10 человек. Если собираетесь в отпуск на побережье Тихого или Индийского океана, лучше ознакомиться с фото улитки заранее.

Самый маленький член этого общества не достигает и 1 см. Четыре особи Angustopila dominikae легко помещаются в игольном ушке.

Крупный моллюск – это гигантский австралийский трубач, весом до 18 кг и длиной до 1 м. Хищник, обитающий на территории северной Австралии, Индонезии или Папуа-Новой Гвинеи.

Стоит уделить внимание видам, которые обитают на нашей территории

Описание

Африканская улитка ахатина теплолюбива и поэтому обитает в тропических и субтропических районах планеты. Родина её восточная Африка. Но со временем её распространили в странах Юго-восточной и Южной Азии, в Тихоокеанском регионе, в США и Южной Америке.

Ахатины очень комфортно чувствуют себя при температуре от +25 до +30°C, но могут выживать и при более низкой температуре, но не ниже +2 °C. Кожа и них морщинистая и пупырчатая. Закрученная против часовой стрелки, коническая толстостенная раковина имеет 7-9 витков. Иногда встречаются особи с раковиной, закрученной по часовой стрелке. Окраска раковины коричневая, цвет зависит от питания и наследственности. Полоски бывают черного и светло-коричневого цвета. У взрослых особей раковина зеленая.

Растут моллюски всю жизнь. Но особенно это заметно в первые два года, а потом рост замедляется. Дышит она воздухом через кожу. Две пары рожек служат органами осязания. У первой пары есть глаза. Видят улитки всего на 1 см, но запах капусты могут почувствовать на расстоянии в полметра. В неволе могут жить 5-10 лет. При испуге прячутся в раковину и пищат. На воле эти моллюски не впадают в спячку. Ползают медленно, 1 см в минуту. В природе улитки могут быть переносчиками опасных паразитов. У этих миролюбивых моллюсков есть и враги, это: птицы, ящерицы, ежи, кроты, мыши, жабы, лягушки, жуки, сверчки, многоножки, а так же другие улитки, к примеру улитка гонаксис, тоже обитающая в Африке.

Улитки ведут ночной образ жизни и выползают после заката солнца. Живут на стволах деревьев. Молодые ахатины безвредны и даже полезны, так как поедают гниющие части растений, а взрослые существенно вредят многим культурным растениям, цитрусовым и банана.

Есть улитки ахатины могут практически все что угодно. Они поедают разлагающие останки растений, всевозможные нечистоты, в том числе и экскременты животных. Они даже могут полностью «убирать» гниющие деревья. Это своего рода чистильщики природы. С этой целью их стали распространять по свету.

Так японцы в 1938 г. завезли ахатину на Марианские острова с целью использовать их в питании. Потом с перевозимыми овощами и фруктами они размножилась на многих островах Индийского и Тихого Океана. Но пользы от неё получилось мало. Эти прожорливые моллюски распространились на чайных и каучуковых плантациях и нанесли там большой вред.

А вот в США, завезенные в Калифорнию в 1947 г. они не прижились из-за неподходящего климата. Зато попав во Флориду, они стали настоящим национальным бедствием. Только за один год они так расплодились, что уничтожили в этом штате все, и кору деревьев и цветы на клумбах, и сельскохозяйственные посевы, и даже добрались до штукатурки на домах.

Кстати, штукатурка им понадобилась для восстановления кальция в организме, поэтому они и поползли по фасадам домов облизывая стены. Понадобилось много времени что бы избавиться от них. С тех пор введен закон о том, что все ахатины, попадающие в США подлежат смертной казни, а привезшему их человеку грозит срок 5 лет тюремного заключения.

Тем не менее, в некоторых странах их с удовольствием употребляют в пищу. В 1977 г. во Францию завезли африканских улиток почти на 3 млн. долларов. Их там разводят и сейчас, тем более что они гиперплодовиты и очень быстро растут.

Виды спячки

Существует несколько видов спячки. Если знать, как они протекают, не составит труда правильно среагировать на сон питомцев. Кроме этого, стоит знать время сна.

Кратковременная

Улитки в природе и домашних условиях засыпают при неблагоприятных условиях. Подобное может продолжаться на протяжении несколькие дней. Редко это может затягиваться до нескольких недель. Моллюски пробуждаются как только условия становятся благоприятными.

Улитки в природе и домашних условиях засыпают при неблагоприятных условиях

Природные условия обитания тропических видов моллюском отличаются постоянством. Климатические условия практически не подвергаются изменениям. Непривычными являются кратковременные засухи, жара. Это пагубно отражается на здоровье.

Моллюски пробуждаются как только условия становятся благоприятными.

Для брюхоногих, которые проживают в регионах с периодическими дождями, непродолжительный сон – обычное явление. Особи, обитающие в подобных условиях, так переживают неблагоприятные периоды. Постоянный уровень влажности негативно отражается на Хеликсах, Ариантах. При их содержании рекомендуется периодически уменьшать влажность в террариумах.

Бруфилопсисы, проживающие в засушливых местностях, способны засыпать продолжительностью до 2-3 месяцев.

Некоторые моменты

Когда температурный режим превышает +30 градусов, активность существенно уменьшается. Уровень влажности рекомендуется уменьшить. Сымитировав диапаузу. Необходимо это для всех видов. В том числе и для тропических. В естественных условиях жара сменяется кратковременной засухой. Если увеличить температуру и влажность, моллюски подвергнутся заболеванию. Влажность сказывается на плохом застывании слизи. В результате защитная пленка не появляется. Происходит перегрев тела.

Террариум, где живут улитки зимой дома, не стоит некоторое время опрыскивать.

Тепловой удар приводит к выпадению из раковины. Однако, подобное можно предотвратить. Террариум, где живут улитки зимой дома, не стоит некоторое время опрыскивать. Кроме этого, улучшают вентиляцию. Грунт слегка подсушивают.

Сезонная

Сезонная спячка наступает во время смены времени года.

Продолжительность составляет от 1 до 2 сезонов. Всего бывает 2 вида:

Период зимнего сна наступает при низкой температуре, отсутствии еды.
Летний – во время засухи, сильной жары.

Некоторые виды начинают зимовать в определенное время. При этом природные условия на это никак не влияют.

Сезонная спячка наступает во время смены времени года

В природе подготовка к спячке начинается осенью. В момент, когда световой день идет на спад. Температура воздуха снижается. Брюхоногие употребляют большое количество пищи. Запасаются полезными элементами. Начинают спариваться и делать кладки. Дома потребуется поместить улиток на подоконник. Дают много корма, обильно опрыскивают террариум. Подобное позволит питомцам набрать сил перед зимовкой. Не рекомендуется отправлять в спячку слабых особей. Зима для них может стать последней.

Некоторые виды начинают зимовать в определенное время

Гигиена

Гигиена животных играет немаловажную роль, если не соблюдать ее должным образом, то они станут болеть, причем достаточно часто, с чем естественно не хочется сталкиваться хозяевам. Чтобы избежать такой неприятной ситуации, следует регулярно устраивать малышам душ из пульверизатора, тщательным образом очистив домик от слизи, не забывая регулярно менять грунт.

Часто хозяева совершают серьезную ошибку, они начинают мыть улиток под струей водопроводной воды, делать этого не нужно, ведь она является жесткой и содержит хлор, что приведет к различным проблемам, кроме того, можно не удержать малютку, в результате чего она уплывет.

Роль спячки

Спячка – обычное явление для брюхоногих. Сон наступает преимущественно при неблагоприятных погодных условиях. Как итог – жизнедеятельность улиток существенно уменьшается.

Спячка – обычное явление для брюхоногих

Улитки способны реагировать на:

снижение температурного режима;
повышение температурного режима;
засуху;
дефицит еды.

Диапауза позволяет моллюскам пережить неблагоприятные погодные условия. Пробуждение наступает, как правило, через несколько недель. Для того чтобы питомец не погиб от истощения, перед сном его обильно кормят.

Диапауза имеет значение для брюхоногих по ряду причин:

Предотвращает пересыхание.
Исключает перегрев во время засухи и жары.
Животное не замерзает зимой.
Сказывается на стимулировании размножения.

Диапауза позволяет моллюскам пережить неблагоприятные погодные условия

Домашних улиток необходимо правильно подготовить к пробуждению.

Как размножаются улитки?

Почти все виды брюхоногих моллюсков, за редким исключением, являются яйцекладущими. Однако способ оплодотворения и кладки яиц зависит от условий обитания животного.

Легочные улитки, обитающие в пресных водоемах и на суше, являются гермафродитами. Их половые железы имеют сложное строение и вырабатывают как мужские, так и женские половые клетки. Поэтому во время процесса спаривания происходит перекрестное оплодотворение.

Улитки, обитатели пресноводных водоемов, откладывают оплодотворенные яйца в специальные студенистые капсулы, а сухопутные улитки делают отдельную групповую кладку в вырытые ямки. Среднее количество яиц улитки достигает 80-85 шт. Их созревание длится до 21-28 дней. Яйца улиток могут быть разного цвета – прозрачного, белого, розового, зеленого.

Процесс развития легочных улиток обычно проходит без превращения, минуя стадию плавающей личинки. По окончанию положенного срока кладку покидают вполне сформировавшиеся улитки.

Отличительной чертой малюток является прозрачная раковина, твердеющая по мере роста животного.

Жаберные улитки являются раздельнополыми животными. Их половые железы непарные. Мужским особям присуще наличие одного семенника и семяпровода, а самкам – одного яичника и яйцевода. Кладку яиц жаберные улитки производят в особом коконе, снабженном запорной крышкой, которая на момент появления личинок растворяется.

Часто для сохранения потомства наружный ряд яиц в кладке оставляют пустым, чтобы обмануть хищника, который пожелает полакомиться легкой добычей.

Развитие морских улиток происходит с превращением: из яйца появляется свободно плавающая личинка, которая называется велигер или парусник. Перемещается она благодаря колебанию особых выростов, покрытых тонкими «ресничками», и поедает мельчайшие частички растительной и белковой пищи.

По истечении нескольких недель формирование особи заканчивается, и молодняк опускается на дно.

Среди жаберных моллюсков встречаются отдельные уникальные виды улиток, являющиеся «живородящими». Это объясняется тем, что самка улитки не откладывает яйца.

Они находятся в теле матери до полного созревания, и на свет появляется уже полностью сформировавшееся потомство.

Улитки, обитающие на земной поверхности, вносят большой вклад в образование плодородного почвенно-растительного слоя. Так же, как дождевые черви или микроорганизмы, они перерабатывают гниющие остатки листьев и трав, очищая экосистему в месте обитания. Кроме этого, улитки служат важнейшим звеном в пищевых цепочках многих животных, являясь для них источником белковой пищи и воды.

Улитка — описание и характеристика

Тело улитки состоит из головы, ноги, внутренностного мешка, мантийной складки. Передвижение моллюска происходит на подошве, которая покрывает нижнюю часть ноги. Этот процесс является результатом сокращений мышц, создающих своеобразную волну. Чтобы скольжение было максимально комфортным, эпителий конечности выделяет много слизи.

Улитки маленьких размеров могут передвигаться с помощью биения ресничек.

Внутренностный мешок находится внутри раковины в виде спирали или колпака. В мантии улиток, которые обитают в воде, располагаются жабры. Этот орган должен постоянно омываться потоком воды, чтобы организовать этот процесс, мантия оборудована:

входным сифоном, через который жидкость поступает;
выходным сифоном, через который вода удаляется.

Также внутри мантии находятся:

протоки почек;
выделительная система;
кишечник;
половой аппарат;
легкое (у живущих на суше).

Чтобы воздух попадал в органы дыхание, есть специальное отверстие. Оно располагается с краю раковины или с передней стороны туловища.

Голова состоит из:

стебельков с глазами;
щупальцев (орган осязания);
ротовой полости.

Раковина

Раковина улитки, как и других моллюсков, состоит из нескольких слоев:

Периостракум тонкий слой, покрывающий конструкцию снаружи. Он состоит из белка – конхиолина.
Остракум – карбонато-кальциевый средний слой, обернутый конхиолином.
Гипостракум (перламутровый) – слой расположенный внутри. В него входят пластины карбоната кальция, покрытые конхиолином.

Раковина является неотъемлемой частью тела улитки. Внешний скелет моллюска защищает его от врагов, внешних негативных факторов, сохраняет влагу.

Улитка рождается с раковиной, только у малышей она тоненькая и прозрачная.

Форма внешнего скелета: конусная, при которой все органы моллюска расположены асимметрично или плоская спиральная. Поверхность – гладкая или с наростами. Витки в спирали расположены слева направо, но есть очень редкие случаи, когда наоборот. Габариты и окрас могут быть разнообразными.

Некоторые улитки имеют редуцированную раковину – это известковая пластина внутри мантии. В основном это слизни, которых можно встретить на любом огороде.

Зубы

Представители брюхоногих отличаются специальным органом в ротовой полости – радула. Этот орган выполняет функции языка и зубов. Радула состоит из хрящевой пластины, на которой находится несколько рядов зубов, разной формы.

Улитки вегетарианцы имеют мелкие зубы, хищники – большие в форме пики или багра. Количество зубов у улитки может достигать 25 000. В основном радула включает в себя 120 рядов, в каждом по 100 зубов = 12 000.

Ядовитые улитки в основном имеют зубы с полостью, по которой из специальной железы стекает яд парализующий жертву.

В природе живут улитки, которые питаются животной пищей. Такие виды отличаются зубами в виде сверла. Он может буравить панцирь устрицы или другие твердые защитные оболочки, что помогает моллюску добраться до мяса.

Слизь улитки

Слизь моллюска – это состав, который очень важен для улитки. Она состоит из сложного белка (муцин) и воды.

Уникальные свойства этого вещества на сегодняшний день широко используются в косметологии, как омолаживающее, солнцезащитное, увлажняющее средство.

Муцин регулирует процессы минерализации и создание раковины. Слизь делится на два типа:

Первый вид помогает передвигаться моллюску, увлажняя поверхность.
Второй вид производится специальной железой, как ответ на любой стресс и механические повреждения раковины. Главными компонентом такой слизи являются полисахариды, минеральные соли, которые обладают восстановительными, регенерирующими свойствами.

Питание

Основу рациона составляет мертвый или гниющий растительный материал. Лесные улитки предпочитают питаться молодыми побегами растений и избегают старой травы.

Взрослые особи демонстрируют большую избирательность в выборе корма в сравнении с молодыми соплеменниками. В то же время они едят некоторые виды трав, от которых молодь категорически отказывается, например, кровохлебку малую (Sanguisorba minor), кульбабу щетинистую (Leontodon hispidus), ледвенца рогатого (Lotus corniculatus) и крапиву двудомную (Urtica dioica).

В незначительной степени лесные улитки поедают останки насекомых, пауков и клещей. Как правило, они съедаются вместе с листьями растений. Так же они порой кормятся яйцами слизней, водорослями и грибами.

Один взрослый моллюск съедает от 30 до 60 мг зеленой массы в сутки.

Как зимуют улитки в природе

Большинство видов земляных улиток, проживающих в регионах с сезонным понижением температуры, в зимние месяцы впадают в спячку. Зимовка может начинаться уже в октябре и заканчивается в апреле с приходом устойчивого тепла.

Перед началом периода покоя животные усиленно питаются, набирая вес и запасаясь полезными веществами. Далее моллюски начинают готовить место для зимовки. Обычно убежищем служат ямки, укрытые листвой, или же специально вырытые норки. На период сна улитка запечатывает вход в раковину слизистой пробкой — эпифрагмой.

На время зимовки у моллюска замедляются обменные процессы, изменяется химический состав гемолимфы и внутриклеточной жидкости. Это дает возможность избежать обморожения и пережить холода, используя накопленные осенью питательные вещества.

Интересные факты об улитках

В состав выделяемой улитками слизи входят следующие вещества: мощный регенератор кожи аллантоин, поддерживающие эластичность кожных покровов коллаген и эластин, гликолиевая кислота, витамины. После использования средств на основе секрета моллюсков на поверхности кожи создается натуральный фильтр, не пропускающий ультрафиолет.
Самая большая улитка в мире из сухопутных видов— африканская гигантская ахатина весом 900 гр. Животное имело длину 39,3 см, диаметр раковины составил 23,7 см. Среди морских брюхоногих моллюсков гигантскими размерами отличается австралийский трубач. Вес некоторых экземпляров достигает 15-18 кг.
Тропическая живородящая древесная улитка, обитающая на острове Муреа, признана самым редким вымирающим видом и занесена в международную Красную книгу. В настоящее время в естественном ареале обнаружено всего несколько мелких колоний этих моллюсков.
Конус географический — самая ядовитая улитка, токсины которой представляют опасность для человека. Вид встречается в морях, принадлежащих к бассейнам Тихого и Индийского океанов.

УЛИТКИ ПО-БУРГУНДСКИ

100 улиток, 1 литр белого вина, 200 г трехпроцентного уксуса, 3 ст. ложки муки, 2 морковки, 2 крупных головки лука, петрушка, лавровый лист, тимьян, соль, 800 г улиточного масла.

Подготовленных виноградных улиток положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить 5— 6 минут. Сполоснуть их холодной водой, обсушить чистой тряпочкой или полотенцем, портновской булавочкой вынуть улитку из домика (во Франции для этого есть специальное «орудие труда», оно напоминает портновскую булавку) и отрезать у нее черный кончик. Очищенных таким образом улиток снова промыть и положить в кастрюлю, залив белым сухим вином и таким же количеством воды так, чтобы все улитки были покрыты жидкостью. Добавить 2 нарезанные морковки, нарезанные луковицы, тимьян, корень петрушки, ветку сельдерея, зеленый лук. Посолить из расчета 10 г на литр и варить в течение 4 часов. Затем снять с огня и оставить охлаждаться в этом бульоне. Пока улитки варятся, вымыть и прокипятить ракушки в содовой воде. Затем промыть их чистой водой и обсушить.

Улиточное масло: нарезать очень мелко (можно натереть на терке) 100 г лука, 3 крупных зубчика чеснока, добавить 80 г нарезанной петрушки, 25 г соли, 5 г молотого перца, 700 г сливочного масла мягкого, но не растопленного. Хорошенько все размешать в миске.

На дно раковины положить орешек приготовленного масла, затем — улитку, накрыв сверху доброй порцией того же масла. Выложить нафаршированные раковинки маслом вверх на блюдо и перед подачей поставить их в горячую духовку на 7—8 минут. Шипящее ароматное блюдо подавать немедленно.